Küchenchefin

Willkommen im Jägerstübchen,

hier wird mit Liebe und frischen Zutaten gut bürgerlich gekocht.

Speisekarte:



Wir servieren auch wechselnde Tages- und Saisongerichte.
Deshalb sind nicht alle Gerichte der Grundkarte täglich verfügbar.

Dienstags ist Reibekuchen - Tag im Jägerstübchen.
Reibekuchen in allen Variationen.

Hier ein Auszug aus unserer Grundkarte:


Suppe

Suppen


Tomatensuppe
mit Sahnehäubchen


Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken


Hausgemachte Gulaschsuppe




Salat

Salatteller


Großer gem. Salatteller mit
Thunfisch, Zwiebeln und Toast


Großer gem. Salatteller mit
Hinterschinken, Ananas, Käse und Toast


Großer gem. Salatteller mit
gebratenen Putenbruststreifen,
Champignons und Toast


Großer gem. Salatteller mit
in Knoblauch gebratenen Shrimps
und Toast


Happen

Für den kleinen Appetit


"Käseschnittchen"  2 Scheiben Brot mit
jungem Gouda


"Schinkenschnittchen"  2 Scheiben Brot mit
gekochtem Hinterschinken


"Schinkenschnittchen"  2 Scheiben Brot mit
rohem Schinken


"Brotzeitteller"  3 Scheiben Brot,
gekochter Hinterschinken, roher Schinken,
junger Gouda und Butter


"Toast Hawaii"  mit
gekochtem Hinterschinken, Ananas
und Käse überbacken


"Gebackener Camembert"  mit Obst,
Preiselbeeren, Toast und Butter


Röstiecken "Berner Art" mit
gekochtem Hinterschinken, Tomaten
und Käse überbacken


Speckpfannekuchen mit gem. Salat



Nudeln

Nudelgerichte


Grüne Nudeln "Alfredo" mit gekochtem
Hinterschinken in einer leichten
Sahnesauce


Weiße Nudeln mit gebratenen
Putenbruststreifen in einer leichten
Sahnesauce


Weiße Nudeln mit Blattspinat, Knoblauch
und gebratenen Shrimps



Kids

Für unsere kleinen Gäste


Nudeln in Tomatensauce


Kleines Schnitzel mit Pommes Frites



Fisch

Fischgerichte


"Calamares"mit Knoblauchsauce und
Toast an Salat


Lachssteak auf Blattspinat
mit Bratkartoffeln


Pangasiusfilet "naturgebacken" an
Zitronensauce a`la Hollandaise mit
Bratkartoffeln und gem. Salat



Pute

Gerichte von der Pute


Putensteak "Melba" mit Pfirsich,
Sauce a`la Hollandaise, Pommes Frites
und gem. Salat


"Wildschützgeschnetzeltes"
Putengeschnetzeltes in pikanter
Curryrahmsauce mit Butterspätzle
und gem. Salat


Putensteak "Hawaii" mit Ananas,
Käse überbacken, Pommes Frites
und gem. Salat



Schwein

Gerichte vom Schwein


"Wiener Schnitzel" mit Pommes Frites
und gem. Salat


"Holsteiner - Schnitzel" mit Spiegelei,
Bratkartoffeln und gem. Salat


"Holzfäller - Schnitzel" mit gerösteten
Zwiebeln, Spiegelei, Bratkartoffeln
und gem. Salat


"Marine - Schnitzel" mit Blattspinat,
Krabben und Bratkartoffeln


"Grenadier - Schnitzel" mit Camembert,
Zwiebeln, Pommes Frites
und gem. Salat


"Zigeuner - Schnitzel" mit Pommes Frites
und gem. Salat


"Champignon - Rahmschnitzel" mit
Pommes Frites und gem. Salat


"Schnitzel - Melba" mit Pfirsich,
Sauce a`la Hollondaise, Pommes Frites
und gem. Salat


"Florentiner - Schnitzel" mit Blattspinat,
Knoblauch, Käse überbacken
und dazu Röstiecken


"Cordon bleu" mit Pommes Frites
und gem. Salat


"Schweinerückensteak - Madagaskar" in
einer Pfeffersauce mit Pommes Frites
und gem. Salat


"Freischützensteak"
Schweinerückensteak mit gerösteten Zwiebeln, Bratkartoffeln
und gem. Salat



Rind

Gerichte vom Rind


"Argentinisches Rumpsteak" mit
Röstzwiebeln, Kräuterbutter, Pommes Frites
und gem. Salat


"Argentinisches Rumpsteak" mit
Pfeffersauce,Pommes Frites
und gem. Salat


"Argentinisches Rumpsteak" mit
Kräuterbutter, Sahnemeerrettich,
Bratkartoffeln und gem. Salat


"Düsseldorfer - Senfrostbraten" 
Argentinisches Rumpsteak mit
Bratkartoffeln und gem. Salat


"Zwiebelrostbraten"
Argentinisches Rumpsteak mit Senfkruste,
Röstzwiebeln, Pommes Frites
und gem. Salat



Pfanne

Im Pfännchen serviert


"Bauernpfanne" mit Bratkartoffeln,
Speck, 2 Spiegeleiern
und gem. Salat


"Jägerpfanne"
Schweinemedaillons mit Champignons, Zwiebeln,
Bratkartoffeln und Mischgemüse


"Fahnenschwenker - Pfanne" 
Schweinemedaillons mit Pfeffersauce,
Röstiecken und gem. Salat


Dessert

Dessert


Vanilleeis mit heißen Kirschen
und Sahne


Vanilleeis, Schokoladeneis mit Sahne
und Schokoladensauce


3 Kugeln Vanilleeis mit Sahne
und Eierlikör



 

 

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